Ausgabe: 13/2002    Ernährung und Haushalt

Ess-Sünden vermeiden
Fünf Tipps für die richtige Ernährung

sup.- Häufig sind falsche Ess-Gewohnheiten Ursache dafür, dass lästige Körperpfunde nicht verschwinden oder das Gewicht sogar ständig zunimmt. Wer etwas für seine Figur und damit auch für seine Gesundheit tun will, sollte also bei der Ernährung bestimmte Regeln beachten:

1. Ausgewogen essen: Die tägliche Kost sollte alle wichtigen Nährstoffe in den richtigen Mengen enthalten. Die ideale Verteilung: 50 Prozent Kohlenhydrate, 35 Prozent Fett, 15 Prozent Eiweiß.

2. Fünf Mahlzeiten pro Tag essen: Drei Hauptmahlzeiten plus jeweils eine Zwischenkost am Vor- sowie am Nachmittag sind ideal, um die Energiedepots des Körpers regelmäßig aufzutanken. Außerdem wird auf diese Weise der bekannte Heißhunger vermieden, der meist zu unkontrolliertem Essen führt.

3. Morgens nicht zu wenig essen: Ein ausgewogenes und reichhaltiges Frühstück ist die beste Voraussetzung für einen optimalen Start in den Tag. Tipp der Experten: mindestens 25 Prozent der täglichen Energiemenge mit der ersten Mahlzeit aufnehmen.

4. Abends nicht zu spät essen: Vor dem Schlafengehen sollte der Magen möglichst wenig belastet werden. Wer beispielsweise um 19 Uhr speist, findet um 23 Uhr einen ungestörten Schlaf. Denn bis dahin sind alle Nährstoffe der Abendmahlzeit längst verdaut.

5. Langsam essen: Nahrungsmittel sollten grundsätzlich langsam gekaut werden, denn Schnellesser verspeisen automatisch mehr. Wer Mahlzeiten in aller Ruhe isst, kann sie außerdem viel besser genießen.