Ausgabe: 11/2001    Ernährung und Haushalt

Geselligkeit ist Trumpf
Welche Mahlzeiten favorisieren die Deutschen?

sup.- Welche Mahlzeit ist für die Deutschen am wichtigsten? Dieser Frage ist eine repräsentative Studie des Instituts für Demoskopie Allensbach nachgegangen. Das Ergebnis: An den Wochentagen wird von den Bundesbürgern vor allem das Abendessen geschätzt. Für 39 Prozent der Deutschen hat diese Mahlzeit den größten Stellenwert, vor allem weil dann oft gemeinsam im Kreis der Familie bzw. mit dem Partner gegessen wird. Auf der Favoritenskala folgen Mittagessen, Frühstück sowie Zwischenmahlzeiten. Ganz anders sieht es am Wochenende aus: Samstags und sonntags genießen viele Bundesbürger in erster Linie den stressfreien Start in den Tag. Für 39 Prozent ist das Frühstück dann die Mahlzeit Nummer eins. Das Mittagessen landet mit 25 Prozent auf dem zweiten Platz. Und das Abendessen spielt sogar noch eine geringere Rolle als die Zwischenmahlzeit. Übrigens: Beim Frühstück am Wochenende lieben es die meisten Deutschen besonders vielseitig. Sehr zur Freude der Ernährungsexperten, die immer wieder auf die besondere Bedeutung einer an Nährstoffen reichen ersten Mahlzeit als Energielieferant für einen erfolgreichen Tagesbeginn hinweisen.